RESEP SOTO PADANG


Resep Soto Padang


Indonesia kaya akan makanan yang kaya akan rempah. Soto, merupakan salah satu jenis masakan Indonesia yang tergolong lengkap dan lezat. Seperti salah satu jenis soto berikut, yaitu Soto Padang. Bahan soto yang terdiri atas daging sapi sebagai sumber protein, soun dan perkedel sebagai sumber karbohidrat, dan campuran daun bawang yang menambah lezatnya sajian masakan kaya rempah ini. Berikut kami sajikan Resep Soto Padang. Selamat mencoba.

soto-padangBahan Soto Padang

·    250 gram daging sapi
·    1 buah pekak atau kembang lawang
·    4 siung bawang putih, haluskan
·    2 sdt garam
·    2 liter air untuk merebus
·    minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan pelengkap Soto Padang:

·         Soun yang sudah direndam
·         Perkedel kentang
·         Irisan daun bawang
·         Irisan seledri
·         Bawang goreng
·         Kerupuk sagu merah

Bumbu Soto Padang yang dihaluskan:

·         5 siung bawang putih
·         10 siung bawang merah
·         3 cm jahe
·         1 sdt merica
·         3 butir kemiri
·         1 sdm garam
·         1/2 sdt kaldu instan (jika suka)
Bumbu lainnya:
·         3 cm lengkuas, memarkan
·         1 batang serai, memarkan
·         3 lembar daun salam
·         4 lembar daun jeruk purut
·         3 butir pekak

Cara membuat Soto Padang:

1.      Rebus daging bersama pekak hingga daging empuk. Angkat. Sisihkan air kldunya untuk kuah soto.
2.      Potong daging berbentuk kotak tipis. Campur dengan bawang putih dan garam, aduk rata. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3.      Goreng hingga garing, angkt, tiriskan.
4.      Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga harum.
5.      Masukkan ke dalam air kaldu. Aduk hingga mendidih.
6.      Tata soun, perkedel dan daging goreng di dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto.
7.      Sajikan selagi panas dengan kerupuk sagu merah.

Silakan kunjungi resep Soto Betawi dan resep Soto Ayam di Resep Masakan Sederhana.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Sayur Lombok Ijo, Masakan khas Gunungkidul

Image
Setiap daerah di Indonesia memang memiliki kuliner khas yang menjadi daya tarik. Tak mengherankan jika banyak wisatawan yang datang tak sekedar berwisata namun juga tertarik dengan kuliner di daerah yang di kunjunginya. Gunungkidul, daerah yang terletak di Provinsi D.I. Yogyakarta ini memiliki daya tarik wisata seperti pantai dan gua karst. Tak hanya itu, makanan khas daerah ini juga dapat membawa wisatawan tertarik untuk mencicipinya. Berikut kami sajikan resep makanan khas Gunungkidul , Sayur Lombok Ijo . Bahan Sayur Lombok Ijo: ü   250 gr tempe dipotong kecil ü   500 ml santan encer ü     5 siung bawang merah ü   3 siung bawang putih ü   1 sdm ebi ü   1 iris lengkuas ü   1 lbr daun salam ü   3 butir kemiri dihaluskan ü   1 sdt garam ü   1 sdt gula pasir ü   15 buah cabe ijo diiris serong ü   100 ml santan kental Cara Membuat Sayur Lombok Ijo : ü   Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam. Tumis bumbu yang telah dihaluskan   hingga harum. ü   Masukkan santan, tempe, da
Read more

Balado Ikan Teri

Image
Ikan teri menjadi salah satu bahan makanan yang sering dicampur di berbagai masakan. Selain gurih dan mudah di dapatkan, harganya pun terjangkau dan awet. Berikut kami sajikan resep Balado Ikan Teri yang lezat dan sangat mudah dibuat. Balado ikan teri ini sangat cocok untuk lauk dan teman makan berbagai sayur. Berikut resepnya: Bahan • 200 gram teri tawar, rendam air hangat, tiriskan • Minyak untuk menumis dan menggoreng • 100 gram cabai merah • 8 butir bawang merah • 1 buah tomat, rebus • 1 ¼ sdt garam • 50 ml air • 2 buah jeruk limau, ambil airnya Cara membuat Balado Ikan Teri: • Goreng teri sampai matang , angkat, tiriskan, sisihkan. • Tumbuk kasar cabai merah, bawang merah, tomat, dan garam, lalu tumis sampai matang. Tambahkan air, aduk sampai mendidih. • Masukkan teri goreng, aduk rata. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata, angkat, sajikan dengan nasi hangat. Agar balado awet, masak hingga air benar-benar kering. Silakan anda tambahkan kacang goreng atau petai sesuai d
Read more

Resep Siomay Jamur Tiram

Image
Siomay merupakan makanan yang banyak digemari oleh berbagai kalangan. Anda dapat menyajikan siomay dengan bahan yang berbeda, tidak hanya dari daging ataupun ikan. Berikut kami sajikan resep siomay dari jamur tira m yang dijamin mudah dalam membuatnya dan enak. Selamat mencoba resep Siomay Jamur Tiram yang enak dan gurih . Bahan : Ø   250 g jamur tiram, cuci, tiriskan, iris halus Ø   4 siung bawang putih Ø   6 butir bawang merah Ø   125 g tepung sagu Ø   50 g tepung terigu Ø   2 buitr telur ayam Ø   2 batang daun bawang, iris halus Ø   ½ sdt merica bubuk Ø   1 sdt garam Ø   1 sdt kaldu bubuk rasa ayam Ø   10 lembar kulit pangsit Saus Kacang: Ø   250 ml air masak Haluskan untuk Saus kacang: Ø   250 g kacang tanah, goreng. Ø   5 siung bawang putih, goreng Ø   3 buah bawang merah, goreng Ø   4 buah cabai merah besar, goreng Ø   7 buah cabai rawit, goreng Ø   8 butir kemiri, goreng Ø   20 g gula jawa Ø   1 sdt garam Ø   1 sdt gula pasir Cara Membuat Siomay Jamur Tiram :  Ø   Ambil 100 grm
Read more